宇治抹茶櫻花曲奇怎麼做|宇治抹茶櫻花曲奇的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

宇治抹茶櫻花曲奇的做法步驟

• 1、黃油切小塊軟化後用打蛋器打發至順滑

• 2、加入糖粉

• 3、繼續打發至黃油略微發白即可

• 4、分3次加入打散的雞蛋液，並攪拌均勻

• 5、攪拌好的黃油蓬鬆

• 6、篩入低筋麵粉和抹茶粉

• 7、用刮刀切拌至沒有乾麵粉狀態即可，不要過度拌。

• 8、布質裱花袋裝上櫻花曲奇花嘴，將麵糊倒入裱花袋。

• 9、烤盤上鋪油紙或者矽膠墊，垂直擠出曲奇花紋

• 10、全部擠好。烤箱預熱一下，放入烤箱中層上下火180度，10分鐘左右。

• 11、曲奇大小決定烘烤時間溫度。以上溫度僅供參考。

• 12、烤曲奇時親們不要離開烤箱，注意觀察色澤。

小竅門

冬季黃油不易軟化，可將黃油切小塊後放入不鏽鋼盆中。燃氣灶小火，邊加熱邊攪拌。融化一半的黃油後就離火繼續攪拌即可。