抹茶白巧克力花環曲奇的做法 抹茶白巧克力雙色花環曲奇 抹茶白巧克力花環曲奇怎麼做

“這款雙色花環曲奇特別適合聖誕節送禮哦。香甜可口的巧克力和清新抹茶的味道搭配在一起十分美味。在曲奇上點綴一些堅果香脆無比，同時使得曲奇的味道更加豐富有層次。然後，然後當然是顏值超高咯。在顏控的眼裡，美食也要好看才是正義！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶白巧克力花環曲奇的做法步驟

• 1、準備好所用的材料，黃油事先室溫軟化。

• 2、將糖粉和鹽加入黃油中，適當拌勻後用電動打蛋器打發至顏色變淺，體積蓬鬆有紋路。

• 3、分次加入打散的蛋液，攪拌均勻。

• 4、分次加入淡奶油，黃油攪拌至蓬鬆有明顯紋路狀態。

• 5、將粉類混合後過篩，加入黃油糊中，切拌至均勻無干粉狀態，顏色很漂亮哦。

• 6、將麵糊裝入配好中號8齒花嘴的裱花袋中，在墊油布的烤盤上擠出中間空心的花環形狀。

• 7、卡上COUSSCO-750A智慧烤箱，選擇熱風模式，提前170度預熱好，2盤曲奇間隔放入烤箱，烘烤15-18分鐘。

• 8、中間要留意曲奇的顏色，不要烘烤過頭，烘烤結束後將曲奇放在烤網上晾涼。

• 9、將白巧克力隔水融化，把冷卻後的曲奇一邊沾上白巧克力，放置網架上後再快速裝飾上剪碎的開心果蔓越莓等即可。

小竅門

1.黃油不要打發過度，不然曲奇形狀不好保持。
2.曲奇的花環形狀可視喜好擠多大，同盤儘量擠同樣大小厚度，以方便烘烤。
3.巧克力融化後要迅速裝飾曲奇，不然容易凝固，後面的裝飾粘不上。
4.烘烤的溫度和時間僅供參考，請按曲奇的大小厚度適當調整，烘烤至中後途可適當上下換盤，以達到更完美的烤色，也可以用稍低的溫度來烤，以保持抹茶漂亮的綠色。