豆香櫻花曲奇怎麼做|豆香櫻花曲奇的做法

“每個週五都是寶貝學校的分享日，可以帶玩具，帶零食去跟小朋友們分享。
分享總是快樂的事情，而帶著媽媽做的東西前去，總是會引來很多小朋友的羨慕。寶貝很開心哈。
這周小朋友早早跟媽媽說了，要帶媽媽做的餅乾跟小朋友們分享，自己也很想吃了。
炒過的黃豆磨成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕，黃豆粉中富含豐富的蛋白質，非常適合一些青少年服用。
我們也可以在黃豆粉中加入熱水，直接飲用。我們還可以在牛奶中加入適量的黃豆粉，也是非常富有營養的。
因為它營養價值高，所以這次我想在曲奇的方子里加入之前用破壁機打好的黃豆粉，對曲奇的方子的粉類近行了一些調整。。。
沒想到，味道超讚的哈。值得一試。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆香櫻花曲奇的做法步驟

• 1、黃豆粉與低筋麵粉混合均勻過篩備用

• 2、黃油切小塊室溫軟化到手指一摁一坑

• 3、打蛋器低檔打散，加入糖粉，低檔打均勻

• 4、分多次加入全蛋液，中速打勻，前一次要攪打至完全均勻後再加入下次

• 5、打發好的狀態，彭鬆，體積增大

• 6、倒入過篩的混合麵粉

• 7、用刮刀翻版均勻成為麵糊，用櫻花裱花嘴塞進裱花袋中，裱花袋套在杯子上，裝入麵糊

• 8、用刮板幫助把麵糊向裱花嘴的方向推進

• 9、將麵糊擠出櫻花狀，大小圖案隨意，我把剩下的全擠一盤裡了。

• 10、送入上下火170度預熱的烤箱中層，烤10-15分鐘

• 11、取出晾涼就好了。

小竅門

1.黃油必須軟化至手指一摁一個坑，方便打發。雞蛋如果是放在冰箱裡儲存的，一定要拿出來回溫，否則冰冷的蛋液會使黃油變硬，造成不易混合均勻，還有擠麵糊時比較困難。
2.裝麵糊的時候，將裱花袋套在一個杯子上，會很方便。
3.櫻花餅乾大小隨意，但是比較薄所以上色之後會很快達到金黃色，因此在烤了7-8分鐘的時候最好在烤箱旁守著，看到上色均勻了就立刻關火取出，以免餅乾上色過重甚至烤糊。溫度和時間也視自家烤箱調整。