輕芝士怎麼做|輕芝士的做法

“好久沒做東西了這個方子從拿到到今天都一個月了今天終於有空做了這是個6寸的方子做八寸的話用量加倍就行了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

輕芝士的做法步驟

• 1、奶油乳酪黃油室溫放軟

• 2、打蛋器把奶油乳酪和黃油打細膩

• 3、加入蛋黃

• 4、用刮刀吧打好的奶油乳酪和蛋黃拌勻只用拌勻不用用打蛋器

• 5、低粉篩入牛奶

• 6、用打蛋器打成麵糊打到沒有顆粒

• 7、麵糊過篩篩入拌好的奶油乳酪

• 8、蛋白加入綿白糖打發

• 9、打到有紋路後可以改低速打打到抬起打蛋器有大鉤

• 10、打發蛋白加入奶油乳酪糊拌勻用切拌

• 11、倒入6寸蛋糕模並用力墩幾下震碎氣泡

• 12、水浴150℃烤40分鐘（有烤架的話活底蛋糕模可以放烤架上下面烤盤加水這樣可以不用包錫紙）

• 13、視自家烤箱情況調整溫度跟時間想上色可以溫度調高上色後再調回來烤好後脫模