生菜其實分兩種，但是相信大部分人都只認識散葉的那種生菜，也就是日常吃烤肉的時候所吃到的生菜。而另外還有一種圓的團聚成一大塊的生菜，那樣的生菜就是圓生菜，雖然很多人都吃過，但是並不一定知道它的學名。圓生菜在日常的飲食生活中也能製作出很多美味，所以今天小編就來大家瞭解一下關於原生菜的相關知識吧!
一、圓生菜的美食製作
1.耗油蒜蓉圓生菜
在製造製作美食的時候，首先需要將圓生菜用開水焯一遍，因為圓生菜本身比較硬，如果不用開水焯一遍的話，它熟的是非常慢的。其次，在焯的時候記得往水裡加一點鹽和油，這樣園生菜炒出來的味道才會更鮮美。
2.圓生菜炒肉絲
圓生菜炒肉片的口感非常的有層次，因為圓生菜他比較脆，而豬肉很軟糯，兩者相搭配就能給你很奇妙的味覺體驗。那在製作這道美食的時候，也一定要先將圓生菜再抄一遍，而且先炒圓生菜再放肉，否則就會導致肉熟了，圓生菜還沒有熟的尷尬局面，這樣再翻鍋炒出來的味道也就會變了。
二、圓生菜和生菜的區別
1.形狀
圓生菜的形狀和圓白菜很像，但是圓白菜是長方形的，圓生菜是被捏扁扁的橢圓形。而生菜大部分的葉子都是散的，不像圓生菜那樣葉子是會包起來的。
2.口感
相對於散葉的生菜，圓生菜它飽含的水分更為充足，所以吃起來的口感也更清脆，而且更爽口。
3.營養價值
散葉的生菜它的維生素C含量更高，但是如果從膳食纖維含量的角度出發的話，圓生菜含量又要比散葉的生菜要多得多，所以如果是想要減肥的朋友，可以多吃圓生菜。
三、圓生菜的選購技巧
一道美味的食物，首先就得保證原材料是新鮮的。那麼在購買圓生菜的時候，一定要儘量挑選葉子顏色淺的圓生菜，還可以挑葉子顏色發白一點的，因為這樣的圓生菜才足夠嫩，水分含量會更多。如果見到都是深顏色，也就是葉子特別綠的那種，小編就不建議大家去購買了，因為這樣老的圓生菜做出來的美食口感會大打折扣!
四、圓生菜怎麼儲存
市面上賣的圓生菜個頭都比較大，那如果是一個人獨居的話，一般是吃不完一整顆圓生菜的，那麼在儲存圓生菜的時候就可以先把它的根挖掉，然後再將廚房紙巾浸溼，塞到圓生菜的根部，用保鮮膜包上，放進冰箱裡冷藏，能儲存一週左右。
以上就是小編今天想跟大家分享的有關於圓生菜的內容，希望對大家有所幫助。日常大家吃的蔬菜這麼多，但是我們不能只知道吃，而不知道它的學名。除了以上介紹道的內容，其實原生菜還富含著大量的維生素c以及萵苣素這一種營養物質，它對於人體的保健作用是非常強的，所以日常飲食生活當中，小編也建議大家多吃一些圓生菜做出來的美食，相信它的口感不會讓你失望。
千里飄香谷
