法式長棍麵包可是文明於世啊。可是作為法國的招牌面包在世界上流傳廣被喜愛，小編今天也要教給大家做一款長棍麵包，名字叫做竹炭免揉長棍麵包。怎麼樣，聽著名字就開始流口水了吧。那就行動起來快來試試吧保證味道美味製作方便啊。
主料
高筋麵粉 ：250輔料
竹炭粉 ：6具體步驟
1.將高筋麵粉和竹炭粉及可可粉過篩，酵母與水相拌，加入麵粉，再倒入油，糖，鹽。（水最好留下少許，每個麵粉的吸水性都會不同，看情況加水）
2.用筷子相攪成絮狀
3.用手揉成光滑的麵糰
4.蓋上保鮮膜，室溫下發酵1小時後，放入冰箱過夜或是5小時,取出排氣平均分成三份。
5. 取一個麵糰擀成長舌狀。
6. 捲起，搓成長條狀。
7. 放入蒸烤箱中啟動第二次發酵功能，發酵到原來的兩倍大。
8.用鋒利的刀斜著劃上幾條口，並撒上面粉。
9.烤箱預熱200度，烘烤20至25分鐘。
10.20分鐘的時候便可在烤箱邊觀察，每個烤箱溫度時間有所不同，時間不夠，可適當延長時間。
11.待稍涼便可入保鮮袋扎口，可以保持溼度和口感。
1、每個烤箱溫度時間有所不同，時間不夠，可適當延長時間。2、冬天天氣冷的話，可以直接不用放冰箱過夜進行第一次發酵。
千里飄香谷
