巴斯克烤芝士蛋糕的做法 非常簡單的巴斯克烤芝士蛋糕，芝士很醇厚，口感順滑冰涼綿密。 巴斯克烤芝士蛋糕怎麼做

“聽說這是一款風靡全球的芝士蛋糕，超簡單巨好吃，芝士很醇厚，口感順滑，冰涼綿密。非常簡單，零失敗，口感的極致體驗，加上烤到微焦的外皮，讓你一口一口停不下來。熱量炸彈O(∩_∩)O，但是絕對值得一試!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巴斯克烤芝士蛋糕的做法步驟

• 1、奶油乳酪210克，用電動打蛋器打發均勻，記得提前冰箱取出來放室溫軟化。

• 2、加入白砂糖70克，用電動打蛋器打發均勻。

• 3、加入蛋黃一個，繼續稍微打發一下。

• 4、雞蛋2個打散，分次加入打發均勻。

• 5、加入淡奶油120毫升，混合均勻。

• 6、篩入低筋麵粉10克，混合均勻。

• 7、把抹茶粉3克用10克開水化開，有茶筅的話最好，沒有就用勺子攪拌也可以化開。

• 8、把所有液體平均分成2份。

• 9、把抹茶液加入準備好的一半蛋糕液，攪拌均勻。

• 10、把兩杯蛋糕液同時倒入準備好的模具，我用的是8寸活底圓模有點大了，這個配方感覺6寸的就行了，模具墊上一層油紙，隨手墊一下就行了。

• 11、烤箱220℃提前預熱，烤20分鐘。

• 12、在烤蛋糕的時候，準備蜂蜜10克倒入溫水10克，混合均勻備用。

• 13、取出烤好的蛋糕，刷上一層蜂蜜水。

• 14、蛋糕放涼以後，放冰箱冷藏24小時。

• 15、完成拍照O(∩_∩)O

• 16、芝士很醇厚，口感順滑，冰涼綿密。

• 17、烤到微焦的外皮，讓你一口一口停不下來。雖然是熱量炸彈，但是絕對值得一試。

小竅門

1、8寸圓模有點大了，做出來沒有流心的效果，估計用6寸的原模可能會出現流心的效果。
2、所有材料攪拌的時候，稍微混合均勻就好，切忌過度攪拌防起泡。
3、原來的配方是說一定要冷藏一天再切開，我冷藏了半天就開吃了。
4、據說加一點岩鹽和現磨黑胡椒粉，會有奇特的口感，但是我沒試過，有試過的親記得告訴我什麼味道哦o(*￣︶￣*)o。