“看見好多達人都在使用Fluff棉花糖,是液態狀的!我也敗了一罐,先試水,用它替代砂糖做了吐司!”
1、準備的材料,我這次用的Fluff棉花糖替代砂糖
2、在攪拌桶裡放入全蛋液、酸奶、鹽和Fluff棉花糖
3、再加入高粉、酵母和南瓜泥,攪拌成團後加入黃油繼續和麵
4、再次啟動和麵程式至擴展出大膜
5、將麵糰搓圓後發酵至2.5倍大
6、取出排氣,分成6份,搓圓蓋膜鬆馳15分鐘
7、取一個麵糰擀長
8、捲起來放入吐司盒裡,二次發酵
9、發酵至八分滿後,刷上蛋液
10、烤箱預熱後,上管170度,下管180度烤30分分鐘
11、時間到,脫膜
12、徹底冷卻後切片,我的成品不甜哦
此款麵包的完整配方是:食鹽:4克、酵母:4.5克、白糖:80克、黃油:50克、全蛋液:106克、南瓜泥:136克、自制酸奶:96克、麵包粉:432克