吃貨蛋撻怎麼做|吃貨蛋撻的做法

“這次做的蛋撻偷懶了，買了蛋撻皮和蛋撻液，我是因為缺材料，還沒有到齊。蛋撻皮做起來麻煩點，可以買現成的，但是蛋撻液挺容易的，下次自己做！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

吃貨蛋撻的做法步驟

• 1、烤箱上下打到200度，預熱，為了更好更快的烘焙！我自己調到五分鐘，機械的不是很準，就來回重複了幾次，更精準些！

• 2、預熱的期間就把準備好的蛋撻皮和蛋撻液取出，擺在烤盤上，均勻的倒入蛋撻液，八成滿就OK啦！然後開啟烤箱放到中層，上下打到210度，時間調到25分鐘，根據個人情況，觀察調整！一開始我溫度低了，170度，結果沒反應，打到210上就很快了。切記：看著蛋撻液冒泡，就快完成了，所以把溫度調低一點，我這次這個環節就沒有處理好！

• 3、快好了，要隨時觀察，看上面部分焦焦的，蛋撻皮酥酥的就可以了！計時器到時間就可以取出了，關鍵時刻直接關掉也ok，不要再等它了，要相信我們的眼睛！葡萄乾也不要忘記哦，這次做的是提前放進去，一起烤，下次想改變一下，烤完再放！期待有所不同！

小竅門

親親們，我也是烘焙小白，初來乍到的，互相學習！我覺著這次值得注意的就是先高溫待冒泡調低溫，蠻重要的！要不然火太大，也不是很好！