中國文化源遠流長,我們祖先就發現了二十四節氣,並給了時間定義,而我們在過這些節氣的時候。通常會有一些飲食習慣,而且通常全國上下,特別是南方和北方的飲食習慣有著很大的差別,一是因為作物的不同,而是因為氣節的步氣候的不同,因為可能同一個節氣,南方和北方一個冷一個熱。那麼現在是大暑。蘇州大暑季節該吃什麼呢?為什麼要吃這些食物呢?今天小編就簡單為大家介紹一下。
一、蘇州大暑季節該吃什麼
大暑季節天氣炎熱。在炎熱的夏天人們常常感到疲憊無力,所以胃口也不太好,頂多會吃一些清粥。對於肉食,葷菜往往提不起興趣,在我國蘇州地區,同樣有很多葷菜受人們的喜歡。一些比如說炒肉餡糰子,還有一些五花肉鹽水鴨蒸肉,都是蘇州大暑季節吃的,因為在這個時候,通常那邊的豬肉長得特別好,所以正式出吃豬肉的時候。蘇州的肉做的也是非常的好吃,受人們的喜歡。
二、為什麼要吃這些食物
首先我們要知道在大暑的時候,蘇州常常會吃一些肉類,還有一些清淡的蔬菜,因為在這個時候,恰恰是許多蔬菜成熟的季節,而且豬也長的差不多了,所以因為食材非常豐富,基本這一段時間這些食物會成為我們飯桌上的主食,而且也是為了傳承祖先的飲食文化,在很久以前就有著大暑季節吃肉的習俗,所以這也是對於中國傳統文化的一種傳承。
並且肉類含有豐富的蛋白質和脂肪,而蔬菜中也含有豐富的維生素和礦物質,它們可以補充人體每天所需要的各種營養物質,對維持人體健康有著非常大的好處。因為它的蛋白質含量豐富,所以人們特別是小孩,多吃一些肉類,對於生長髮育有著非常大的好處,還有利於腦力的發展,所以小孩子可以多吃一些肉,對身體有著非常大的好處。