幹煎大頭鹹魚怎麼做|幹煎大頭鹹魚的做法

“有十年沒有吃過大頭鹹魚了，這次朋友從國內過來玩給我們帶來一些.說讓我們解解饞😊。
幹煎鹹魚比用油炸的好吃，吃在嘴裡脆脆的.主要是要有耐心.小火慢煎。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹煎大頭鹹魚的做法步驟

• 1、大頭鹹魚洗淨晾乾水。

• 2、炒鍋燒熱放油燒至四五成熱.放入鹹魚煎。

• 3、一定要用小火慢煎.煎好一面翻面繼續煎成金黃色.這時已經散發出鹹魚誘人的香味了。

• 4、裝盤.看著是不是很想咬一口嚐嚐呢。

小竅門

我用的是炒鍋，用平底鍋煎更好。鹹魚經常吃不好，偶爾吃一次解解饞還是可以的。