“葡萄蔓越莓藍莓蛋撻”
1、將蛋撻皮提前從冰箱裡拿出來解凍,解凍完成後分別在蛋撻皮裡放葡萄乾,蔓越莓幹,藍莓
2、牛奶倒入鍋中,將白砂糖倒入牛奶中,小火加熱直至白砂糖完全融化。
3、將蛋白和蛋清用分蛋器分離,並用打蛋器分別將蛋清和蛋黃打散
4、將打散的蛋黃和蛋清液倒入牛奶中,充分混合均勻
5、將做好的蛋撻液過篩2遍,然後將蛋撻液倒入蛋撻皮中,注意8分滿,不然烤制過程中會溢位來
6、烤箱180度預熱5分鐘
7、將蛋撻放入烤箱中,210度18分鐘,烘烤
8、出鍋,美味的香酥蛋撻就做成了
注意:牛奶不要煮開