蛋撻的做法 蛋撻液 蛋撻怎麼做

“撻皮是買現成的，因為我懶得弄。這個方子我用了好幾年了，個人覺得還不錯，家人都很喜歡吃。

滿屋奶香，咬一口超級滿足。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋撻的做法步驟

• 1、蛋黃四個備用。

• 2、淡奶油，牛奶，糖混合，把糖融化。想快一點的就放到熱水盆裡隔水融糖，但是注意要涼了再繼續。

• 3、篩入蛋糕粉，拌勻。

• 4、加入打散的蛋黃。

• 5、混合均勻以後過篩。

• 6、烤箱上下火230°預熱，擺放蛋撻皮。

• 7、裝入七八分滿。

• 8、下層20分鐘就烤好了。

小竅門

1、蛋撻皮要等用的時候再拿出來，冷凍的烤起來才容易起酥層。
2、烤十多分鐘就看一下上色，我的烤箱是需要二十分鐘的。
3、裡面還可以加入紅豆，芒果，榴蓮，只要你喜歡，都可以。
4、不要裝滿，烤的時候會鼓起。
5、蛋撻皮也可以自己做，疊被子的方法，但是我嫌麻煩。