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蛋撻的做法 9個蛋撻 蛋撻怎麼做
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烘焙
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食材明細
主料
蛋黃
(4個)
淡
奶油
(125g)
牛奶
(75g)
蛋撻皮
(9個)
白砂糖
(38g)
吉士粉
(10g)
輔料
煉乳
(1小勺)
奶香
(
口味
)
烤
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
蛋撻的做法步驟
1、牛奶、細砂糖、煉乳攪拌均勻。
2、打散蛋黃,加入淡奶油拌勻,再加入步驟1的溶液中。
3、篩入吉士粉,拌勻。
4、用篩子過濾蛋撻液。
5、將蛋撻液倒入9個蛋撻皮中,8分滿。
6、烤箱預熱220度,烤20分鐘。(根據自家烤箱而定,
我家
的爐溫偏高,按此溫度蛋撻皮比較幹。我嘗試上下火150烤15分鐘,再將上火調至180度烤5分鐘上色,也是可以的。)
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