抹茶蔓越莓蛋糕卷怎麼做|抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步驟

• 1、蛋黃加糖打至均勻，加入牛奶，玉米油攪均勻，不要攪發。

• 2、將低粉和抹茶粉篩入翻拌均勻。

• 3、蛋白分三次加糖打到溼性發泡。

• 4、取三分之一的蛋白糊與抹茶蛋黃糊翻拌均勻。

• 5、蔓越莓切成小粒後加少許幹麵粉抓均。

• 6、將剩下的蛋白與抹茶蛋黃糊攪拌均勻後加入蔓越莓果粒拌勻。

• 7、烤盤中鋪油紙，將拌和好的蛋糕糊倒入烤盤中，震盪平整。

• 8、165度烤箱中層上下火烤25分鐘即可。

• 9、取出的蛋糕片撕去油紙，烤黃面朝上，撕去油紙面朝下，捲起切段即可食用。