主料
雞蛋 ：4個輔料
玉米油 ：40ml具體步驟
1.準備材料，麵粉過篩2遍。
2.蛋黃蛋白分離。
3.蛋黃加入20克砂糖打勻。
4.分次加入油，水打勻。
5.篩入麵粉。
6.按不規則拌勻。
7.蛋白打至粗泡。
8.加入鹽，醋，分三吃加入砂糖打至硬性泡發。
9.挖三分之一蛋白霜到蛋黃糊，自上而下拌勻，再倒回蛋白霜裡。
10.自上而下拌勻。
11.倒入紙杯8分滿，震出氣泡。
12.放入預熱好烤箱150度上下火中層40分鐘。
13.擠上打好的奶油，美味蛋糕就做好了。
紙杯蛋糕也要小火慢烤，不然中間很難烤透。
千里飄香谷
