芒果乾餅乾怎麼做|芒果乾餅乾的做法

“姐姐給的芒果乾，直接吃不是很有興趣。乾脆用來做個芒果乾餅乾再送回給姐姐。隨便找個方子，重點是不要打發黃油，懶人喜歡懶辦法。
做好的麵糰整理成圓柱體，沒有模具就手工整形。其實手工整形很方便，直徑可大可小，隨意調整。而模具就沒得選，模具多大，就得做多大餅乾。冷藏變硬就好，冷凍經常會凍過頭，切著費勁。
做麵糰的時候感覺芒果乾太少，好像看不出有多少，沒想到一切片，餅乾表面也是星星點點，看起來一點不嫌少。
酥脆而香甜，感覺也是不錯。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果乾餅乾的做法步驟

• 1、用料：低筋麵粉115克，黃油75克，全蛋液15克，芒果乾35克，糖粉50克。

• 2、事先將芒果乾切成碎粒，備用。

• 3、黃油切成小塊，置室溫軟化後加入糖粉，用橡皮刮刀拌勻。

• 4、再加入雞蛋液，攪拌均勻。

• 5、倒入芒果乾碎粒，拌勻。

• 6、篩入低筋粉。

• 7、翻拌成均勻面團。

• 8、移到鋪有保鮮膜的案臺上，摺疊按壓兩次。

• 9、整理成直徑約4-5釐米的圓柱，包裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏至麵糰變硬。

• 10、取出麵糰，去掉保鮮膜，切成約6-7毫米厚的圓片。

• 11、擺入烤盤。

• 12、放入預熱好的烤箱，中層，上下火165度，烤約20分鐘左右。

• 13、表面金黃，出爐，置晾架上晾涼後食用。

小竅門

沒有芒果乾可以用其他果乾代替。
如果比較著急烤，可以放冰箱冷凍室冷凍半小時後使用。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。