焗土豆泥的做法 靈動美食|教你分清芝士與乳酪區別的焗土豆泥 焗土豆泥怎麼做

“以前總以為芝士和乳酪是一回事，第一次做焗土豆泥的時候用了乳酪，發現買的是乳酪並不是芝士啊，於是果斷地換了芝士。做第二次，用了個不知名的芝士，成品的樣子雖然有那麼點像，口味和乳酪類似，依舊沒有辦法拉絲。後來的後來，才知道要想做出能拉絲的焗土豆泥就必須用硬芝士，用軟芝士是沒有辦法拉絲的。而實際上芝士又名乳酪、乾酪，也叫起司，指動物乳輕乳酸菌發酵或加酶後凝固，並出去乳清製成的濃縮乳製品。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

焗土豆泥的做法步驟

• 1、土豆削皮煮熟，搗爛成泥

• 2、放入適量牛奶培根黑胡椒和黃油、胡蘿蔔丁和豌豆。

• 3、鋪上馬蘇裡拉芝士和培根

• 4、放入烤箱180度差不多15-20分鐘

• 5、成品（因為用的是軟芝士，所以並沒有拉絲的感覺）

小竅門

1.要有拉絲的感覺一定要買對芝士哦