1、將所有材料（黃油除外）放在一起，揉成麵糰。
2、用擀麵杖按壓，擀開。
3、麵糰擀長，捲起。
4、再次擀長，一直重複這樣的動作，揉至擴充套件階段後加入黃油，揉至完全階段。
5、立刻將揉好的麵糰分割成5份，滾圓後鬆弛10分鐘。
6、取鬆弛好的麵糰，擀成橢圓形。
7、翻面後，將兩個邊折向中間。
8、對摺，捏緊介面處，再稍微搓長一點。
9、將一頭按扁。
10、另一頭放在壓扁的麵糰上，用壓扁的麵糰包好。
11、將麵糰放在油布上發酵30分鐘。
12、在發酵的時候，將糖和水放在一起煮沸後轉小火。將發酵好的貝果麵糰放入糖水中，每面煮30秒。
13、將煮好的貝果麵糰瀝乾水分，放入烤盤中。
14、立刻放入預熱好的烤箱中，上下火，中層，200°，烤15—20分鐘。
千里飄香谷
