乾貝蝦皮胚芽米粥怎麼做|乾貝蝦皮胚芽米粥的做法

“胚芽米，就是保留了米有胚芽部分的一種米，胚芽米含有豐富的蛋白質，膳食纖維，多種維生素和鈣、鐵等微量元素，被譽為“天賜營養源”是大米中的營養“黃金”。在這碗粥中，還加了乾貝和蝦皮，不僅鮮美，還能補鈣，冬天的早上來上一碗，再合適不過了，做法也簡單的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾貝蝦皮胚芽米粥的做法步驟

• 1、準備好材料，胚芽米100克，乾貝20克，蝦皮10克。

• 2、先把乾貝用少許料酒和溫水浸泡一下，清洗乾淨後撕成小條。

• 3、蝦皮也用水沖洗乾淨。

• 4、胚芽米用清水淘洗一下。

• 5、把淘洗好的胚芽米放入砂鍋，倒入適量的清水。

• 6、大火煮開後轉中小火燜煮10分鐘，然後把撕成小條的乾貝和蝦皮一起放入砂鍋中。

• 7、煮至米粥黏稠時加入少許的鹽調下味。

• 8、加入清洗乾淨，切成小粒的芹菜粒。

• 9、做法很簡單，鮮美糯滑，營養豐富的乾貝蝦皮胚芽米粥。

小竅門

1、乾貝用溫水和料酒浸泡下可以去除腥味。2、開始煮粥時第一次加水要加足，如果中途要加水的話要熱水。3、芹菜可以不放，或者換成其他自己喜歡的蔬菜類。