蛋白霜蛋糕怎麼做|蛋白霜蛋糕的做法

“喜歡吃甜食就給自己做了個甜的不能再甜的蛋白霜蛋糕，當下正是草莓上市的季節搭配草莓吃味道真是大讚，喜歡草莓的get起”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋白霜蛋糕的做法步驟

• 1、食材圖

• 2、蛋清打出魚眼泡加入一勺檸檬汁

• 3、慢慢地加入白糖打發

• 4、中途加入兩勺玉米澱粉

• 5、打成乾性蛋白霜

• 6、把烤盤裡鋪一張烘培紙把打好的蛋白霜倒進去，用勺子修一個凹陷型

• 7、烤箱200度預熱10分鐘放入蛋白霜100度烤1.5小時

• 8、烤好的蛋白霜蛋糕，熱的直接吃特別脆

• 9、準備好草莓，和別的水果，還有打發好的奶油

• 10、蛋糕晾涼後給它先塗一層奶油

• 11、撒上百香果

• 12、放上切碎的草莓，和藍莓果就可以啦

• 13、味道好極了

• 14、成品

小竅門

蛋白霜蛋糕需要蛋白打至乾性發泡，低溫烘焙，由於比較甜可以搭配酸性水果