手打蛋白霜是一種很具有地方特色的小吃,它的味道吃起來就很特別,讓人印象深刻。所謂的手打蛋白霜就得注意手打這一步驟,需要製作者有足夠的手勁,揉搓起來很棒。蛋白的香氣很濃郁,吃上一口感覺略有些酥軟,還有些彈性,真是有趣的不得了。
主料
輔料
具體步驟
1.準備蛋清。
2.用打蛋器快速攪打。
3.攪打至起泡,加入糖粉。
4.繼續攪打,再次加入糖粉,攪打至完全融合。
烹飪技巧
無