主料
輔料
具體步驟
1. 蛋清蛋黃分離,蛋清放到無水無油的盆裡,用打蛋器打發,糖分三次加入,打到盆倒扣蛋白不會滴落
2. 加入澱粉,用攪拌棒上下翻或橫豎攪拌均勻,一定不要畫圈攪拌防止蛋白消泡
3. 將攪好的蛋白糊裝入裱花袋擠出你喜歡的花型,入烤箱100度25分鐘左右上下火,出爐涼透即可食用