花生杏仁卷怎麼做|花生杏仁卷的做法

“前段兒子總吵著我要吃花生醬，一激動給他買了一大罐，結果只吃了幾次就夠了，每天開啟冰箱看著向保質期的最後期限一天天邁進的花生醬真是讓人頭疼！！今天閒來無事翻看了一會烘培書突然發現這個花生杏仁卷，真是為我而準備的啊，在整理架裡一頓找還真叫我找到了杏仁片，還等什麼開始吧！！！！！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生杏仁卷的做法步驟

• 1、準備好所需的材料，將除黃油外的麵糰材料全部混合，攪拌成團。

• 2、把黃油提前在室溫下軟化，然後加入到攪拌成團的麵糰中。

• 3、繼續攪拌直到麵糰可以拉出大片的薄膜，此時蓋上保鮮膜進行第一次發酵，直至麵糰發至2倍到2.5倍大，取出滾圓後，鬆馳15分鐘。

• 4、將鬆馳好的麵糰擀成長方型，並均勻塗抹上花生醬，並捲成卷。

• 5、將卷好的面卷平均分成6份，放入紙模內，進行第二次發酵。

• 6、將發酵好的麵包生坯表面刷上全蛋液，撒上杏仁片做裝飾，烤箱預熱到200度後，以上下火180度中層烤18-20分鐘

小竅門

卷麵糰時不要卷得太緊，以免燒烤時內部的小卷隆起。