桂花杏仁奶豆腐怎麼做|桂花杏仁奶豆腐的做法

“杏仁豆腐，著名甜點之一，主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名

我是杏仁的忠誠擁護者，怎麼能不自己嘗試一下呢”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花杏仁奶豆腐的做法步驟

• 1、原料都準備好，杏仁打成粉

• 2、魚膠粉泡在牛奶裡，備用

• 3、杏仁加200克清水倒入料理機

• 4、打磨成杏仁漿

• 5、把杏仁漿倒入奶鍋

• 6、加入冰糖

• 7、煮至沸騰

• 8、倒入泡好的魚膠粉和牛奶，攪拌至魚膠粉化開即可

• 9、倒入模具前過下篩

• 10、撈去浮沫，靜置三個小時

• 11、已經固定成型了

• 12、把杏仁豆腐從模具裡倒出來

• 13、切成小方塊

• 14、倒入小碗內

• 15、另取一小碗，放入糖桂花

• 16、放入蜂蜜

• 17、再加入少許涼白開

• 18、淋到杏仁豆腐上即可，很美味

• 19、成品

• 20、成品

小竅門

1.糖不要放多了，後面還要淋糖水
2.加入魚膠粉不要煮久，否則影響成型
3.倒入模具前過下篩，口感更好