醬烤鯛魚片怎麼做|醬烤鯛魚片的做法

“鯛魚肉多刺少，我們買到的冷凍鯛魚片，基本上是無刺的，且肉質柔軟，容易咀嚼吞嚥，因此很適合老人和小孩食用。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬烤鯛魚片的做法步驟

• 1、鯛魚放在室溫內自然解凍後，用水衝一下後瀝乾備用。

• 2、洋蔥切成絲，大蒜壓成蒜泥備用。

• 3、將叉燒醬、生抽、鹽、黑胡椒、蒜蓉，放入大碗中攪勻。

• 4、放入鯛魚片，雙面沾滿料汁。

• 5、洋蔥絲、鯛魚片放入保鮮袋繫上，放入冰箱冷藏室儲存2小時以上。

• 6、用錫紙將烤盤鋪好，把鯛魚放在烤架上，剩下的洋蔥，倒入鋪了錫紙的烤盤中。

• 7、烤箱預熱，200度、中層、烤8分鐘取出撒上白芝麻，再入烤箱烤2-3分鐘即可。

小竅門

冷凍的鯛魚，不要泡在清水裡或熱水裡解凍，直接室溫下解凍即可。