鯛魚燒的做法 鯛魚燒 鯛魚燒怎麼做

“模具放了好久,家人都好想吃,奈何之前的天氣太冷,紅豆蓉沒做好,延至今天氣稍暖就把它做出來解饞了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯛魚燒的做法步驟

• 1、把雞蛋與砂糖用攪拌器打至發起

• 2、加入過篩好的低筋麵粉+泡打粉,橄欖油及鮮奶攪拌均勻後靜置15分鐘

• 3、把鯛魚燒之模具燒熱後塗上牛油

• 4、倒入少量之麵糊於模具裡

• 5、加入適量之紅豆蓉

• 6、再倒入少量之麵糊於紅豆蓉上面剛好蓋過紅豆蓉後，兩面分別燒約一分鐘至金黃色即可

小竅門

模具於麵糊倒入前需燒至很熱並塗上牛油才不會粘住模具,麵糊倒入模具後需以最小火來燒才不會表面己變色而裡面還沒熟.