奶油白吐司怎麼做|奶油白吐司的做法

“一直以來做麵包最怕的就是揉麵的工作，這不光是體力活，還是一個技術活，現在有了麵包機讓我愛上了麵包，據說吐司做好了，做其他的麵包就不怕了.吐司就像是麵包中的嬌貴的公主，配料，手法一點都不能有誤.麵包最重要的是發酵。發酵最重要的是溫度與時間。溫度不能太高，不能太低，時間不能太長，不能太短。一切都需要恰到好處。就是這樣不停的想做麵食，不管是吐司還是中式麵食都讓我欲罷不能，幾天不做就心癢手癢的，這次做的吐司組織非常不錯，而且味道非常棒，剛出爐就迫不及待的被吃掉了三分之一，呵呵。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶油白吐司的做法步驟

• 1、準備材料：高筋麵粉300克，牛奶115克，雞蛋清30克，酵母粉4克，鹽3克，白糖35克，淡奶油70克

• 2、將粉團材料（除黃油外）放入麵包桶內，

• 3、麵包桶裝上面包機內，選擇程式一啟動麵包機，第一次和麵時間是13分鐘

• 4、麵包第一次和麵結束加入軟化的黃油，將機器重啟這次和麵是20分鐘，

• 5、麵糰揉到可拉出大片結實的薄膜的階段

• 6、繼續放在麵包機進入發酵階段，發酵至七八分滿。

• 7、烘烤30分鐘

• 8、烘烤結束，將麵包取出，放在烤網上晾晾即可

• 9、將麵包切片，超級軟綿的口感~嘿嘿

小竅門

1.烤好的麵包要及時從麵包機裡拿出，不然會回縮喲
2.烤好的麵包放至有一點點的餘溫時，就放進保鮮袋儲存能讓表皮更回軟一點點哦。