關於鴨雜河粉的知識

食材明細主料鴨雜（鴨肝，鴨腸80g）輔料豌豆苗（10g）蔥（兩根）調料豬油（10g）醬油（10毫升）蠔油（10毫升）鹽（適量（根據自己口味））雞精（3g）米酒（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鴨雜河粉的做法步驟1、首先鴨腸...

“昨天又殺鴨了，剖鴨子剖的我想吐啊，開啟鴨肚子的瞬間，那股味道薰得我要吐了，而我家橙子只是路過廁所，結果她貨真價實的吐了，唉………………鴨子紅燒了，鴨雜應老公的要求，用辣椒爆炒。這道鴨雜...

食材明細主料鴨腎（3個）鴨心（數個）輔料薑絲（適量）蔥花（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨雜粥的做法步驟1、鴨腎，鴨鴨洗乾淨。2、薑絲。3、切好的鴨腎，鴨雜。4、蔥花。5、米淘水，放適...

“粉條軟滑，鴨雜脆嫩，特別美味。”食材明細主料鴨雜（200g）粉條（200g）輔料芹菜段（2勺）蒜片（2勺）薑片（2勺）青椒絲（2勺）調料鹽（適量）菜油（5勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鴨雜粉條的做法步驟1、鴨雜清...

食材明細主料粿條（適量）滷鴨血（適量）豬肝（適量）瘦肉（適量）豬肉丸（適量）魚丸（適量）輔料香蔥（適量）香菜（適量）蒜頭酥（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬雜鴨血湯粉的做法步驟1...

食材明細主料河粉（2斤）瘦肉（200g）豬肝（50g）豬腸（20g）輔料蔥（適量）調料油（適量）醬油（少量）鹽（少量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豬雜河粉的做法步驟1、食材準備好。2、粉準備好。3、適量水燒開。4...

“從小吃河粉長大，以前在家鄉工作時，一天三餐中必有一餐吃河粉。離開家鄉後，總是對家鄉的美食念念不忘，每次上街總是尋找家鄉的米粉河粉解解鄉愁，可是很多時候還是找不到米粉或是河粉的，失望...

“逛菜場無意發現有拆分賣鴨子的地方，就買了些鴨肫，鴨子，鴨肝的，平時這些都是賣熟菜裡的，今天就自己動手熬一鍋滷汁，做一些滷菜。”食材明細主料鴨肫（6只）鴨肝（6只）鴨爪（10只）輔料蔥（適量）姜（適量）十三...

食材明細主料青椒（3個）鴨雜（2個）輔料食用油（1勺）鹽（1匙）料酒（1勺）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒鴨雜的做法步驟1、青椒去蒂去籽，洗淨、切絲。2、向熱好油的鍋中加入瀝去水的青椒，翻炒。3、...

食材明細主料韭菜（150克）幹河粉（130克）鴨蛋（2只）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）韭菜鴨蛋炒河粉的做法步驟1、食材：（已清洗切開）、幹河粉、鴨蛋。2、將幹河粉用溫...

米磨成的米粉末。先將優質米洗淨，然後打磨成粉末，加水稀釋到糊狀，最後最後上蒸籠上蒸成片狀，冷卻放涼後劃成條狀即可。米粉要用溫水再或者用冷水浸泡，溫度不能太高。炒米粉時候必須猛火快炒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮河粉：600瘦肉：100雞蛋：2個紅蔥頭：4瓣黃瓜：適量胡蘿蔔：適量芽菜：適量蔥：適量輔料蒸魚豉油：適量老抽：適量雞精：適量麻油：適量具...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘豬雜粉在廣東是一道非常有名的湯粉，在廣東的每個地區的豬雜粉都是不一樣的，尤其是在潮汕地區豬雜粉非常好吃，但是在廣州...

食材明細主料鴨腿（1只）鴨血（適量）鴨胗（適量）鴨腸（適量）紅薯粉（適量）油豆腐（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）料酒（適量）料包（適量）蒜苗（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鴨雜粉絲湯的做法步驟1、紅薯粉用冷...

“這是安徽古鎮三河的一道代表菜，只是沒有三河小炒那麼出名，其實味道好的很”食材明細主料仔鴨（1支）輔料醬汁（150ml）醬香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）三河香酥鴨的做法步驟1、先調醬汁：用蠶...

食材明細主料河粉（適量）輔料培根（適量）蟹肉棒（適量）泰式甜辣醬（適量）配料雞粉（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）河粉的做法步驟1、河粉皮（整張），買現成的2、任意邊，捲成條狀3、卷好的樣子4、斜...

“老鴨粉絲湯，說實話叫老鴨我自己都汗顏，因為我就用了一根鴨腿，但是總不能叫鴨腿粉絲湯吧，那麼難聽，呵呵，還是叫原名吧，老鴨粉絲湯，當然如果有鴨血即可叫鴨血粉絲湯這可是南京的名吃呢。我在南...

食材明細主料幹米粉（適量）鴨雜（適量）蒜苗（適量）姜（適量）醋（少許）澱粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鴨雜煮米粉的做法步驟1、準備好幹米粉和...

食材明細主料鴨雜（1付）輔料青椒（3個）薑片（少許）蒜片（少許）配料白醋（適量）料酒（適量）鹽（適量）油（適量）味精（適量）老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒鴨雜的做法步驟1、鴨雜清冼乾淨切好，青椒切...

食材明細主料鴨血（1盒）鴨胗（150g）青蒜（2根）輔料生抽（3茶匙）白糖（3g）雞精（3g）食用油（15ml）蒜瓣（1個）姜（3片）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家燒鴨雜的做法步驟1、食材洗淨切片，切段。2、熱鍋放油燒熱下...

食材明細主料鴨雜（一份）輔料娃娃菜（四片）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）米酒（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鴨雜湯的做法步驟1、鴨雜洗乾淨。2、娃娃菜，姜洗乾淨。3、是涼水燒開放...

食材明細主料鴨腎（適量）鴨腸（適量）河粉（200克）輔料薑絲（少許）香菜（少許）蔥花（少許）調料料酒（少許）油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鴨雜湯河粉的做法步驟1、新鮮鴨腸，腎處理幹...

“每次爸爸媽媽有吃鴨子，都是把鴨雜分外和其他食材共做為另一份美菜。家裡有種野生芋苗，炒鴨雜就特別的好吃，還有煮粉條也是一道好菜，而南京的鴨血粉絲就是道特色小吃哦。家裡有米粉，就這樣...

“鮮美的湯粉，在家自己動手做，不用十分鐘就端上桌。早餐或宵夜都是不錯的哦。”食材明細主料河粉（適量）瘦肉（少許）鴨血（少許）輔料生菜（少許）姜（少許）調料油（少許）鹽（少許）醬油（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）鹹...

食材明細主料鴨雜（適量）輔料姜（適量）蔥段（適量）調料油（適量）鹽（少量）蠔油（少量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）炒鴨雜的做法步驟1、鴨雜切好。2、姜切絲兒。3、蔥段。4、炒薑絲。5、爆炒。6、炒...