“紫薯含花青素,抗衰老。不但營養價值高,顏色還特別漂亮,用它來做的餅乾也是讓人感覺到特別的溫馨和浪漫。”
1、紫薯塊放高壓鍋蒸熟壓成泥,蛋黃1個。
2、植物油加入糖粉拌勻。
3、放入蛋黃碾碎拌勻。
4、放入紫薯泥和豆渣,攪拌均勻。
5、篩入低粉拌勻。和成麵糰。
6、將麵糰放入保鮮袋中,用擀麵棍壓成薄片,整成長方形,然後放冰箱冷藏30分鐘。
7、麵糰取出後,撕掉保鮮袋,用模具壓出餅乾形狀。
8、所有餅乾平放在烤盤上,四周留下一些距離。
9、烤箱155度預熱,中層。19分鐘左右。