“吐司裡面裹入了淡奶油調製的巧克力醬,味道好極了!”
1、除黃油,巧克力醬外的所有材料入麵包桶中,選擇”和風麵包“程式,相應的重量及烤色,按“啟動”鍵
2、待麵包稍具光滑時,加入軟化的黃油,繼續程式
3、待和麵程式結束後,將麵糰取出,輕輕扯出這種大薄膜,揉麵結束
4、去掉攪拌棒,將麵糰收圓,入桶中,開始發酵
5、待麵糰發至原來的2.5倍大時,手指蘸麵粉,在麵糰頂部中間戳一洞,不回縮不塌陷,發酵完成,麵包機程式先按”暫停“鍵
6、麵糰取出,置於案上,排氣後分成三等份,分別滾圓,蒙上保鮮膜,鬆弛10分鐘
7、取其中一個小麵糰,擀成牛舌狀,上面均勻地塗抹上淡奶油調製的巧克力醬,在收口的邊緣留空白
8、由下向上捲成卷,收口處捏緊
9、將另外兩個小麵糰依次完成,三根呈放射狀,頂端捏緊
10、編成三股辮,不要太緊
11、兩端向後折,放入麵包桶內
12、停止”暫停“,恢復”和風麵包“功能,便可安心等待麵包自動出爐啦。如果天氣冷,還要觀察一下,如果麵包是原麵糰的二倍大時,便可繼續按既定程式完成,如果沒有達到二倍大時,可按”暫停“鍵,待發足夠大時再恢復既定程式
13、麵包出爐啦,顏色剛剛好
14、將麵包從桶中倒出,晾架上晾涼
15、切片食用
16、切片後好柔軟,花紋好美麗
17、醬好足,太好吃啦
一鍵式吐司完成,如果天氣冷,可以觀察一下面包的發酵程式,至少要發到二倍大時才能開始烘烤,如果天氣熱,就沒有這個顧慮啦!巧克力醬是用黑巧克力加淡奶油融化後完成的,如果有現成的醬更省事了,也可換成其它的果醬。