打發淡奶油的做法 打發淡奶油小技巧 打發淡奶油怎麼做

“超詳細新手小白如何打發淡奶油的做法，再嬌氣的奶油也能輕鬆搞掂！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

打發淡奶油的做法步驟

• 1、奶油打發前需要冷藏，只有低溫狀態才能攪打至稠。

• 2、打發初段先用低速（1-2檔）。

• 3、打發中斷用中速（3-4檔），此時狀態逐漸變稠，繼續打發3-5分鐘。

• 4、拉起軟峰呈彎鉤狀。

• 5、緩慢提起打蛋器清理殘留奶油。

• 6、勺子在淡奶油表面能劃出清晰紋路。