“做美食要照顧好家族每個成員的口味,我家就有膩甜味的愛鹹一族,所以時不時的也要做些鹹鮮口味焙品,滿足一下他們的味蕾
此料可做450克吐司模2個”
1、麵糰材料除黃油外的所有食材按照底層液體後粉類加入麵包機.,酵母在中間挖坑放入,選擇和麵程式20分鐘
2、結束後加入黃油繼續和麵至完全
3、麵糰放麵包機內
4、發酵至二倍大
5、麵糰排氣後均分為兩份,揉圓;用保鮮膜包好醒15分鐘
6、這時將小蔥清洗乾淨.,用廚房紙吸乾水分.,然後切碎備用
7、取一份醒好的麵糰,擀成一個大長方形
8、抹上沙拉醬.,左右和下面的三面的邊不要抹到
9、然後撒上肉鬆、撒蔥花
10、由上向下捲起,要稍微按緊一點
11、卷好後,把收口朝下捏緊,二頭同樣也要捏緊
12、用刮板把麵糰從中間切開,留一頭不要切斷,然後把切口朝上
13、跟扭麻花似的扭起來,尾端捏緊
14、兩頭相接,介面要在麵糰中間部位
15、再把麵糰立起來,放入450g吐司盒。同樣方法做好另一個
16、二次發酵至8分滿
17、烤箱180度,下層,烤35分鐘。後15分鐘觀察上色,上色滿意後加蓋錫紙。烤好後及時取出,放晾網上晾涼,放進保鮮袋儲存
18、成品
19、開撕~~