1、稱量好所用材料
2、食用油中加入白糖、雞蛋。
3、用打蛋器打勻,直到沒有水油分離的情況,液體顏色變得淡黃即可。
4、然後慢慢篩入麵粉。
5、用鏟子將麵粉上下翻拌均勻,沒有結塊現象。
6、此時將烤箱預熱到180度;烤盤鋪上一張油紙,把面平均分成12份,搓圓後按扁,有間隔的碼在2個烤盤上;
7、把烤盤放入烤箱最上層和最下層用180度火力,烘烤約13分鐘後上下盤調換一下,再烘烤13分鐘直到表面金黃,桃酥裂開即可。
8、我家的烤箱是35L正好做2盤,大家可以根據自家烤盤大小掌握分量;
沒有低筋粉可以用普通麵粉和玉米澱粉按4:1比例調和