“今天的桃花酥特別的酥，簡直是酥到掉牙！
說起桃花酥，不由得想起了李白的一首詩。李白寫給汪倫的一首抒情的詩。
李白乘舟將欲行，忽聞岸上踏歌聲。
桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。
用來表達我的心情，美麗的桃花酥配這首詩！心情美美噠！”
1、油皮面團，油酥麵糰醒發20分鐘備用！
2、等待油皮面團和油酥麵糰全部鬆弛好之後平均分成16個小劑子，分別滾圓搓成小圓球。油皮每個約20g，油酥每個約15g。
3、利用我們的左手和右手的虎口處將油酥包裹在油皮中，收口處朝下捏緊；分別按照同樣的操作方法將剩餘的小劑子全部包完，蓋上保鮮膜鬆弛半小時左右。
4、擀成鴨舌狀態即可。
5、按同樣的操作方法將剩餘的酥皮全部卷一次，卷好後再鬆20分鐘左右。
6、酥皮鬆弛好之後，採用同樣的方法再次將其擀開，這次擀的長度約一手掌長左右，擀好之後同樣翻個面。
7、依次捲起來，靜置20分鐘，待用哦！
8、用擀麵杖擀成中間厚，四周薄點的麵皮。
9、利用右手或左手的虎口處用麵皮將餡料包裹在中間，收口處捏緊。
10、所有的油皮包完之後，先用手掌按壓平，再用擀麵杖擀成圓形小餅。
11、用鋒利的刀子劃分成6份，注意中間不要切斷；利用拇指和食指將每一份都向中間捏起來，注意要捏緊，花型就出來了。
12、將做好的桃花酥坯子移到墊有錫紙的烤盤中，按同樣的方法將剩餘的酥皮全部製作完成。
13、桃花酥坯子製作完成後，先在表面刷薄薄的一層蛋液，再在中沾上少許蛋黃液，然後撒上熟白芝麻和幹桂花，建議撒黑芝麻更漂亮，做的過程中突然找不到家中的黑芝麻，臨時就改用白芝麻和幹桂花替代；備好之後將兩個烤盤分別放入烤箱的最上層和最下層，選擇空氣烤模式，溫度設定為160度，烤烤時間為30分鐘，再按啟動。
14、輕輕拿起放在烤網上晾涼，拿的時候一定要輕動作，烤好的桃花酥特別特別酥，容易碎。
15、等待完全涼透之後即可食用。
16、好看的桃花酥做好了。
17、看著不錯吧！開始吃了！做早餐不錯哦！
1、油皮面團揉至擴充套件階段時操作的過程中不容易漏油酥。
2、酥皮每次操作完成之後，都需要經過鬆弛後再操作，同時要隨手蓋保鮮膜，防止酥皮變幹。
3、自己不會炒豆沙餡的朋友可以從網上或超市中購買豆沙，口味看個人哦！
4、烘烤的時間和溫度建議根據自家烤箱實際情況做調整，家中烤箱沒有空氣烤功能的建議採用上下火，170度~175度之間；看各家烤箱脾氣哦！
5；最好是用豬油，但是家裡沒有豬油，我今天用的黃油，味道也不錯的！
千里飄香谷
