“今天的這款佛羅倫天妮小餅,簡單又隨意,相當值得一試哦。”
1、模具塗上薄薄一層軟化黃油,篩上面粉,輕輕磕掉多餘的粉,冷藏備用。
2、杏仁切碎撒糖粉入烤箱,中上層、150度烤10分鐘放涼,備用。(中途翻一遍,使其受熱均勻,更香脆)
3、純牛奶、砂糖、黃油、蜂蜜放入容器,隔水加熱法,不停攪拌至砂糖、黃油完全熔化。
4、加入切碎的杏仁、蔓越莓碎拌勻。
5、篩入低筋麵粉,充分拌勻。
6、用小勺將麵糊混合物分別舀入小模具裡。
7、放入烤箱中層、以上下火160度,烤制15分鐘出爐,趁熱脫模,置涼架上放涼。
8、將黑巧克力隔水熔化,用牙籤叉住小餅,在小餅底部蘸上巧克力冷卻後享用。