關於異國風味——泰國冬陰功魷魚湯的知識

“朋友從泰國旅遊回來，帶回來了好多手信送給我。其中就包括一包冬陰功湯材料包。自從我在這邊的泰國餐館嘗過冬陰功湯，就愛上它了。又酸又辣，還有獨特的香茅等濃郁的香味，吃到渾身是汗也不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘泰國冬陰功湯的菜名中，“冬陰”指的是酸辣，而“功”指的則是蝦，又因這是出自泰國的一道名菜，因而得此名。這道菜做法不難...

“今天終於把原料湊齊，做一做正宗的泰國家喻戶曉的國菜，開胃濃郁的酸辣蝦湯。”食材明細主料大蝦（4個）草菇（5個）輔料香茅草（50g）南姜（適量）冬陰功醬（1大勺）紅線椒（1個）檸檬（半個）檸檬葉（2片）椰子粉（30g）魚...

我也不知道為什麼我這麼喜歡吃泰餐，反正能吃的泰國料理店我都吃得差不多了。這應該算是我個人最喜歡的一家。環境就非常的具有泰國寺廟那種神祕、寧靜的氣息。非常古典，有禪意。冬陰功和...

“最簡單的做法，加上滿滿的心意。烹製過程中想象著家人品嚐時的欣喜和滿足，這便是超越一切技術的獨家祕製。一鍋鮮湯，滿屋濃香……”食材明細主料鮮蝦（適量）口蘑（適量）番茄（適量）小番茄（適量）香茅...

“味道微辣，增加食慾，味道香濃，”食材明細主料蝦（20個）墨魚（一條（冰鮮））番茄（兩個）草菇（6個）金針菇（一捆）花甲（適量）輔料白胡椒粉（少許）料酒（兩勺）椰漿（一罐）魚露（適量）小米椒（適量）冬陰功醬料包（適量）蒜頭（兩瓣）油（少...

“冬陰功是一道泰國菜，冬陰是酸辣的意思，功是指的蝦，泰式餐廳都有此菜！”食材明細主料基圍蝦（半斤）白貝（1斤）輔料檸檬（半個）冬陰功料包（1份）白菇（少許）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冬陰功湯的做...

“夏天的味口都不太好，想起來做一款冬陰功海鮮湯，酸酸辣辣的還是挺開胃的。”食材明細主料蝦（200G）蕃茄仔（5個）洋蔥（50G）魚露（幾滴）輔料蛤蜊（200G）青檸檬（切片）冬陰功料（1包）墨魚丸（兩個切十字花）酸辣（口...

泰國菜受到歡迎的原因，不僅是由於新式的口味的美味獨特的食物，還因為人們對於異域風情的美食有著強烈的好奇心，甲米府泰國餐廳不僅在用料上嚴格，在製作工藝上更是不斷優化，兼顧口味與質量，將...

“每每到一個陌生的地方，我都是遊蕩在街頭巷尾，靠吃來認識、用味道來標記這座城市的。在泰國的日子，舌尖瀰漫的始終是冬陰功的味道。從泰國回來一直想念夏日的明媚，更對冬陰功的酸爽念念不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘泰國冬陰功湯在泰國基本是人人都吃過的湯了，所以泰國人把它稱泰國的“國湯”，我第一次喝冬陰功湯的時候，是在北京，哪裡有...

食材明細主料蝦（適量）花蛤（適量）西蘭花（適量）番茄（適量）輔料香茅（適量）姜（適量）檸檬葉（適量）椰奶（適量）小米辣（適量）冬陰功湯寶（適量）青檸檬（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泰式冬陰功酸辣味的做法步...

“第一次嘗試Mozzarella起司，口感好的讓我驚喜。Q彈的觸感有點像豆腐，咀嚼的時候又很有韌性，起司本身淡淡的奶香搭配著番茄海鮮濃湯和蒜香麵包，融化了！”食材明細主料明蝦（3只）番茄（1個）洋蔥（1/2...

“自己瞎糊弄的鮮蝦冬陰功湯雖然沒有大廚們做的那麼正宗，可是得到了全家人的一致好評，真的和餐廳裡的差不多，呵呵，允許我得瑟一下！”食材明細主料鮮蝦（適量）香菜（適量）西紅柿（適量）薑片（適量）洋蔥（適...

“啊喜歡吃泰國菜的都知道冬陰功必不可少然後我就自己去學做冬陰功湯啦真的真的很簡單我這次第一次做味道和餐廳的一樣呀⁄(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)⁄那個午餐肉是昨晚吃火鍋還有剩所以放進去...

泰國的飲食文化悠遠流長，不僅有傳統的東南亞飲食習慣，還巧妙地融入了印度、中國以及西方等多國美食烹飪技巧，為世界各國的遊客們提供了獨特的味蕾享受。近日，泰國知名演員伊莎亞·賀蘇汪(...

海蝦、生薑、香菜頭、辣椒、泰國咖哩醬、檸檬汁、食用鹽、雞湯、白糖、檸檬、魚露。泰國菜冬陰功湯是泰國經典的料理，也是泰國特色的美食。由於口味的不同，在製作泰國菜冬陰功湯的時候可...

“今天置辦了一條三文魚，所以魚頭單拿出來做了冬陰功湯，冬日裡喝著熱乎乎的冬陰功湯簡直太讚了。”食材明細主料三文魚頭（1個）輔料生菜葉（適量）小米辣（2個）檸檬片（5片）蔥花（適量）香葉（2片）調料冬陰功...

“TomYumKung冬陰功湯是泰餐的代表酸辣爽口又加了椰奶的特殊香味以及檸檬的鮮味特別適合這秋意已濃的季節裡享用現在就教給大家非常簡單易學這些原料在國內超市的進口轉軌也都有賣西安...

“冬陰功湯由來的傳說：18世紀泰國吞武裡王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢。病情減輕。鄭信王將其...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘被號稱為泰國“國湯”的泰國冬陰功湯，其湯令人舒爽，“冬陰”有著酸辣的意思，而“功”指蝦，合在一起這泰國冬陰功湯的另一...

“說一說這個蝦的做法吧，至今我還沒給它取好名字，這個做法是源自一位同事的，有一次吃了它做的蝦後，我立馬甘拜下風了，甜甜的味道，有一種特別的異國風味。一開始，我還以為這道菜肯定是加了什麼...

“說起這大醬湯不知道的人很少，跟辣炒年糕，韓國烤肉等同樣出名，它以獨特的醬香和豐富的營養而獲得良好的口碑這兩天傾城事情比較多，有點忙了，還要研究那個或許已經失傳的美食，在等待那個東東...

“魚腩就是魚中段肉；因為用了“冬陰功醬”，所以這道菜餚就取名“冬陰功魚腩”。至於“冬陰功”是來源於泰式菜餚，代表菜餚就是“冬陰功湯”，百度一下：冬陰…就是酸辣的意思；功…就是蝦；所以“...

食材明細主料大蝦（250g）輔料檸檬（2片）調料茅草（80g）小米辣（80g）良姜（20g）椰漿（80g）魚露（80g）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）泰國冬陰功湯的做法步驟1、大蝦挑去蝦線。2、食材切好備用。3、姜切好...