“俺家寶貝孫子最近不怎麼吃蔬菜，單獨炒菜，有青菜他都躲開不吃，於是就把蔬菜做成了煎餅，然後用海苔捲起來，裡面再鋪上他愛吃的乳酪，蔬菜一變身，他就不認識了，做了一卷，分分鐘吃完。面對開始挑食的孩子，就得多花些心思。煎餅變身海苔卷之後，顏值也確實有提升，今天過年，家裡來了個小朋友，做了它來招待小朋友，哈哈，兩個人搶著吃，看著好開心。”
1、胡蘿蔔切絲，用少許鹽殺一下水分，讓其變軟。
2、菠菜焯水去除草酸。
3、焯好的菠菜擠出水分，切碎，香蔥切碎放入碗裡。
4、加一個雞蛋攪拌均勻。
5、加入麵粉。
6、加適量的水攪拌成糊。
7、鍋裡放少許油，把糊倒入攤開，最好是攤成方形，便於和海苔配合。
8、一面煎黃後翻面。
9、待另一面也煎好後，放入乳酪片，乳酪片受熱會稍微融化，和煎餅和海苔更融合。
10、把煎好煎餅放在海苔上，有乳酪的一面朝上，藉助壽司簾捲起來，卷好後等幾分鐘再鬆開簾子，這樣定型好。
11、定型的海苔卷切段即可。
12、做好的海苔卷，菠菜胡蘿蔔都有，但孩子不會調了，而且很喜歡吃。
13、有乳酪更符合孩子的口味，也更營養。
這個是做給4歲的寶寶吃的，3歲以上的都可以吃，太小的不建議。
千里飄香谷
