春天的艾葉可以吃嗎

可以。艾葉也叫做艾草，是一種廣泛生長在南方的植物，用途非常廣，春天時節是可以食用的。艾葉的吃法多樣化，可以煮湯、煲粥、入餡、蒸食等。新鮮的艾葉清洗乾淨，剁碎以後可以同雞蛋、食用鹽攪拌成雞蛋液，之後放入鍋中煎熟食用。也可以切碎後同豬肉、生薑等食材做成餡料，吃起來別有一番風味。