家常菜小炒肉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

杏鮑菇 ：一個
豬肉 ：200
土豆 ：一個
尖椒 ：兩個
洋蔥 ：半個

輔料

料酒 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
幹辣椒 ：兩個
老抽 ：適量
生抽 ：適量
香醋 ：少許
白砂糖 ：適量
花椒大料 ：少許
蔥 ：適量
姜 ：一片

具體步驟

1.豬肉切片，用幹澱粉拌一拌！可以使豬肉口感更好

2.所有食材切好備用！

3.倒油，先用花椒大料炸鍋（炸出香味可以將花椒撈出，這樣吃菜就不會吃到花椒了）

4.加入蔥姜乾紅椒，翻炒幾下，至出香味

5.加入豬肉，大火翻炒，倒入一些老抽上色，加入料酒，然後稍微加一點水繼續翻炒！

6.先加入土豆片，杏鮑菇一起翻炒！兩分鐘後再加入洋蔥和尖椒！調味，加鹽，白砂糖，香醋，生抽，胡椒粉，繼續翻炒至菜熟！起過前加入蒜苗和雞精再翻炒幾下即可！

7.裝盤上桌，大功告成