“今天試試做一個乳酪麵包，聽說前一段時間異常紅火，朋友圈裡天天刷。雖然冬天天氣太冷了，麵包沒發好，但是顏值還不錯，麵糰中間夾上奶油乳酪夾心，外面沾一層奶粉，瞬間顏值上升了一個層次，味道也超級贊。”
1、把製作麵包的原料，高筋麵粉200克過篩一下，防止麵粉抱團結塊。加入白砂糖20克、酵母4克、鹽2克、雞蛋1個、牛奶90克，全部放入料理機裡攪拌。
2、趁著攪拌麵團的時候，抹茶粉2克過篩一下，加入熱牛奶8克，攪拌成糊狀備用。
3、再取奶油乳酪100克，隔熱水化成糊狀，加入白砂糖10克、牛奶20克。
4、攪拌均勻後放冰箱冷藏備用。
5、麵糰先攪拌至出粗糙的膜。
6、加入室溫軟化完全的無鹽黃油25克，繼續攪拌。
7、直到攪拌至出薄薄的麵包膜。
8、把攪拌好的麵糰，均勻的分成2份。
9、一份原味的包上保鮮膜，室溫發酵至2倍大。
10、另一個麵糰加入剛才準備的抹茶糊，繼續用料理機攪拌。
11、攪拌至顏色均勻後取出。
12、同樣包上保鮮膜，室溫發酵至2倍大。
13、發酵好的麵糰取出來，再排一下氣。
14、揉圓後放入烤箱二次發酵至1.5倍大，烤箱裡放2碗熱水，幫助發酵。
15、烤箱170℃，烤制17-20分鐘，最後5分鐘表面蓋一層錫紙，防止表面烤的太焦了。
16、另外準備全脂奶粉30克，加入白砂糖10克，攪拌均勻後攤開來放在盤子裡。
17、烤好後取出來，放涼後對切成4份。
18、在中間切2刀。
19、抹上前面準備好的乳酪糊。
20、再沾滿準備好的奶粉即可。
21、乳酪麵包，完成O(∩_∩)O
22、夾上奶油乳酪夾心，沾一層奶粉，瞬間顏值上升了一個層次。
23、鬆軟甜蜜，口感香醇，超級好吃。
如果天氣太冷了，麵包發不起來，可以把麵糰放在烤箱裡，在烤箱底放一盆熱水，幫助發酵，中途水冷了就再換一盆熱水。
千里飄香谷
