“時間非常的快又是一個週末日，在閒暇之餘可以做做烘焙。為家裡老人、孩子做一個健康無新增劑的麵包，今天我特別推薦全家人都喜歡的鹹味結合的蔥香麵包。不僅老人口味喜歡，孩子因添加了香腸和番茄醬、沙拉醬而胃口大好。在現今烘焙店大多使用新增劑及麵粉改良劑的情況下，自制成為一個時下流行的方式。今天的麵包製作難度不是很高，非常適合很多新手製作。相信能幫你找回烘焙的信心！也能贏取品嚐者的讚賞”
1、首先把全蛋液、細砂糖、鹽、牛奶放入麵包桶內【手揉的可以先放入一個盆中】
2、倒入高低粉及酵母啟動攪揉一個程式大概20分鐘【不少朋友問為什麼要加低粉，那是為了降低麵粉的筋度。使麵糰能達到我們的要求又好操作】酵母的量根據天氣決定，現在夏天酵母比較活躍所以3g已經足夠使用。
3、加入軟化的黃油繼續攪揉一個程式就差不多了，麵糰有出現手套膜即可。然後進入發酵階段
4、一發完成後把麵糰拿出排氣分成7分揉圓，大概是在74g
5、把小麵糰擀成舌型從邊上捲起來，收口密合
6、依次卷完放入紙膜中，發酵至2倍大
7、在麵糰二發的時候你可以準備表面材料，香腸切碎小塊青蔥葉切小段。至於沙拉醬番茄醬因為有牌子我們就不拍入內。使用你喜歡習慣的牌子就好
8、二發完成拿個刀片在麵糰的中間輕劃割一刀割破錶面即可，蛋液加入少許鹽攪拌一下。輕刷一遍然後放上香腸、青蔥碎，擠上沙拉醬和番茄醬。材料的多少根據您口味去做調整
9、烤箱提前預熱180度，上下火中層烤制22分鐘即可【溫度與時間請根據自己烤箱特性做出適當的調整】
10、那麼美味的鹹味混合麵包就完成了
11、試試
二發完成拿個刀片在麵糰的中間輕劃割一刀割破錶面即可，蛋液加入少許鹽攪拌一下。輕刷一遍然後放上香腸、青蔥碎，擠上沙拉醬和番茄醬。材料的多少根據您口味去做調整
千里飄香谷
