1、乳酪加酸奶隔熱水軟化
2、吉利丁片涼水泡軟
3、淡奶油加白砂糖打至6分發
4、芒果去皮,用刀切成網狀
5、再橫切切成小塊
6、吉利丁片加入牛奶中隔熱水融化
7、將芒果泥加入軟化的乳酪和酸奶一起入料理機打勻,過一遍篩。加入融化好的吉利丁牛奶液。
8、加入打發的淡奶油拌勻即成
9、模子裡先鋪一層比底小一點的蛋糕片
10、然後倒入芝士液
11、周圍貼邊擺芒果丁,中間也擺一些
12、繼續倒一層芝士液
13、再擺一層芒果丁
14、最後倒滿(留少許空間最後倒鏡面)入冰箱冷藏4小時以上
15、用料理機打50g芒果汁,加入泡好的半片吉利丁片。隔熱水融化。
16、稍涼後倒在冷藏好的蛋糕上面繼續冷藏一會