“炎炎夏日,愛吃的朋友都在追求食物入口的清爽感,這款檸檬慕斯蛋糕正是如此。
注:沒有烤箱的朋友,也不用擔心哈,這款蛋糕不用烤箱哦,非常容易製作。”
1、黃油切小塊放入小碗中
2、隔水加熱至黃油完全融化成液態。
3、把奧利奧餅乾碎放入保鮮袋中。
4、用擀麵杖碾壓至小顆粒。
5、將碾好的餅乾碎倒入盆中,並將融化好的液態黃油倒入餅乾碎中,用刮刀攪拌均勻。
6、將碾好的餅乾碎倒入盆中,並將融化好的液態黃油倒入餅乾碎中,用刮刀攪拌均勻。
7、用錫紙包裹蛋糕模底部,將攪拌好的餅乾碎倒入蛋糕模並用擀麵杖壓實備用。
8、用錫紙包裹蛋糕模底部,將攪拌好的餅乾碎倒入蛋糕模並用擀麵杖壓實備用。
9、用錫紙包裹蛋糕模底部,將攪拌好的餅乾碎倒入蛋糕模並用擀麵杖壓實備用。
10、吉利丁片用涼水浸泡至完全吸飽水分,撈出瀝乾水分,放入小碗中,隔水加熱至完全融化。
11、吉利丁片用涼水浸泡至完全吸飽水分,撈出瀝乾水分,放入小碗中,隔水加熱至完全融化。
12、吉利丁片用涼水浸泡至完全吸飽水分,撈出瀝乾水分,放入小碗中,隔水加熱至完全融化。
13、將淡奶油打發至6成備用(6成發的淡奶油呈現流線狀)。
14、將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻,然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。
15、將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻,然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。
16、將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻,然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。
17、將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻,然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。
18、將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻,然後依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發好的淡奶油攪拌均勻。
19、把攪拌好的慕斯液倒入之前做好的餅乾碎上
20、放入冰箱冷藏備用
21、果膏的做法:將溫水和魚膠粉依次倒入小盆中,攪拌均勻呈(也可以隔水加熱,讓其充分溶解)
22、果膏的做法:將溫水和魚膠粉依次倒入小盆中,攪拌均勻呈(也可以隔水加熱,讓其充分溶解)
23、果膏的做法:將溫水和魚膠粉依次倒入小盆中,攪拌均勻呈(也可以隔水加熱,讓其充分溶解)
24、分次加入檸檬果膏,直至調出自己滿意的顏色。
25、分次加入檸檬果膏,直至調出自己滿意的顏色。
26、分次加入檸檬果膏,直至調出自己滿意的顏色。
27、將之前放入冰箱的慕斯底取出,將拌好的果膏液倒入
28、將之前放入冰箱的慕斯底取出,將拌好的果膏液倒入
29、將之前放入冰箱的慕斯底取出,將拌好的果膏液倒入
30、冷藏2小時之後即可取出享用
31、冷藏2小時之後即可取出享用
32、冷藏2小時之後即可取出享用