“把火腿腸融進麵包,兒子看著剛剛出鍋的麵包,剛吃完飯的傢伙,竟然說沒吃飽,餓了,於是又有三個小腸仔麵包落進了他的肚子……”
1、麵包團配料除了黃油外的所有原料加入麵包機。
2、啟動8檔和麵發麵檔,開始第一次和麵,和麵結束停止機器,不要發酵。
3、第一次和麵後,麵糰還不能拉出一個薄膜。
4、啟動麵包機,第二次和麵,不發酵,第二次和麵後,已經能勉強成薄膜了。
5、加入黃油,開始第三次和麵,必要的時候可以進行第4次和麵。
6、第3次或者第4次和麵後,已經能拉出一張薄膜了,這樣就可以進行發酵了。
7、看看薄膜的狀態,即使有裂口,裂口周圍也非常圓滑,這樣可以了.
8、發酵成兩倍大就可以了。
9、把麵糰分割成65克的小麵糰。
10、麵糰中間放入一個小腸。
11、表面刷蛋液,撒黑芝麻,二次發酵至兩倍大。
12、烤箱175度預熱好後,入烤箱中層烤15分鐘。
13、小麵包二次發酵的時候,腸就被面團團團包裹上了。
14、腸仔麵包來嘍……吃吧……