1、橙子切薄片。
2、鍋中加入水放30克糖，將橙子皮煮軟。
3、撈起瀝乾水分。
4、蛋黃蛋清分離。
5、容器內放入50克玉米油，50克水和20克白糖，充分攪拌均勻。
6、放入蛋黃。
7、將蛋黃液攪拌均勻。
8、蛋黃液中篩低粉和玉米澱粉。
9、拌成無干粉狀即可，備用。
10、蛋清內分三次加入白糖。
11、用電動打蛋器打成泡沫，呈小彎鉤狀即可。
12、將蛋白霜刮入一半到蛋黃糊裡。
13、上下翻拌均勻。
14、將剩下的蛋白霜倒入繼續拌勻。
15、翻拌好的麵糊。
16、取一個八寸的蛋糕模具，放入橙子片。
17、倒入麵糊。
18、震出氣泡。
19、烤箱預熱後，模具底部包上錫紙，用水浴法烤蛋糕，上下火160度，烤60分鐘。
20、時間到出爐。
21、脫模後，切塊。
22、成品。
23、非常鬆軟，喜歡可以一試。
千里飄香谷
