窩瓜陷麵包怎麼做|窩瓜陷麵包的做法

“這一款麵包的製作，純屬巧合。

原本只是要準備比薩的餅底的，一切都準備好之後突然又改變了主意。

於是，這原本應該屬於比薩餅底的麵糰就改做了，這樣一款麵包了。

懶懶的我，並沒有揉至出膜，便匆匆了事，成品還算可以吃吧！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

窩瓜陷麵包的做法步驟

• 1、準備麵糰所需材料。

• 2、準備好窩瓜泥。

• 3、將高筋粉150克、糖5克、鹽2克、酵母2克、雞蛋清1個、玉米油15克及適量水，用後油法揉成光滑麵糰。

• 4、蓋蓋兒，放溫暖處醒發至兩倍大。

• 5、排氣，滾圓鬆弛15分鐘。

• 6、取一面團擀成長橢圓形。

• 7、塗上窩瓜泥。

• 8、上下兩邊朝中間折起並壓實。

• 9、打一個結。

• 10、排入鋪有油紙的烤盤。

• 11、溫暖處醒發至兩倍大，刷上蛋黃液，撒上芝麻，放入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，15分鐘。

小竅門

咱是因為偷懶，麵糰並沒有揉至出膜，大家不要學我呀！