“蕎麥麵有增強血管彈性、降低血脂、促進新陳代謝、防治糖尿病等作用。”
1、將蕎麵、白麵摻在一起,放少許鹽,加熱水攪成面絮,再和成光滑的麵糰。每次掐下小拇指肚大小,搓成長條,再用拇指和食指捏成如圖一樣的帶花紋的面窩窩。(剛開始有點困難,但熟能生巧,這是我第二次做。)
2、土豆切成小丁,泡入水中,香菇洗淨,也切成小丁。
3、香蔥切碎。
4、油菜洗淨待用。
5、鍋中加入雞湯燒開。
6、放入香鍋丁。
7、土豆丁。
8、放適量鹽,小火煮至土豆軟爛,下入蕎麵窩窩。
9、大約煮10分鐘左右即可,放入油菜。
10、待油菜煮熟,放少許胡椒粉和味精,再放入香蔥即可。
11、成品。
1.蕎麵窩窩做法簡單,營養豐富,是一個熟能生巧的過程。
2.配上牛肉或羊肉,效果更佳。