奶香杯子蛋糕怎麼做|奶香杯子蛋糕的做法

“這是由極具盛名的西西里橙子蛋糕偷工減料而來……因為我在大西北阿`這個時候找能帶皮吃的橙子基本難如登天阿……不過就算是偷工減料，也不得不用英國大廚Rick在書裡介紹這款蛋糕時，用到的四個詞：Richest,Moistest,ButteriestandyetLightest來形容它！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香杯子蛋糕的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化後加入糖，打發（顏色變淺體積膨大）

• 2、一個雞蛋打散，分3次加入黃油中，每次都要完全乳化之後才能再加第二次。

• 3、低粉，泡打粉，鹽混合過篩後全部加入黃油糊中。慢慢攪拌均勻

• 4、加入牛奶和朗姆酒，攪拌均勻

• 5、烤箱200度餘熱，麵糊分裝到紙杯中，入烤箱19~22分鐘

小竅門

1,要做西西里橙子蛋糕的話,把牛奶換成橙汁,並且加以小勺橙子皮屑或者糖漬橙皮,皮屑是一定一定要加的,不然不出橙子香
2,裝飾糖霜我用的是黃油和乳酪各100G,加40G糖粉攪勻打發,果醬則是蔓越莓醬