“石花膏是用石花粉做的，類似白涼粉，是泉州小吃四果湯的主要材料。話說已經好久好久都沒吃過四果湯了，記憶中賣四果湯的都是推著一部推車上面擺著石花膏和各式配料，有紅豆、芋圓之類很多種配料。擺著的石花膏都是一大塊的，要用一個小工具刮出成條狀的。炎熱的夏日來上一碗裡面加些石花膏和其他配料澆上糖水別提多舒服了。記得上國中的時候倒是比較常吃，在那時候的記憶裡簡直是消暑美味了。現在倒也有看到擺攤的，只是沒有想吃的慾望了，要吃咱還是自己做吧，不一定要加什麼配料就這樣澆上蜂蜜水也是一碗消暑佳品。
當然賣的都是直接煮好透明的石花膏，我今天用紅茶煮的，淡淡的茶香更好吃哦。”
1、材料圖
2、煮鍋中加入適量水和紅茶葉煮開1分鐘
3、過濾出茶葉
4、取少許石花粉用水稀釋攪拌均勻
5、過濾出的茶湯倒回原鍋煮開倒入石花粉水邊倒邊攪拌煮開
6、倒入容器中晾涼放冰箱冷藏
7、用小工具刮出石花膏放入碗內
8、加適量蜂蜜
9、加適量涼白開攪拌均勻
10、加入冰塊即可食用
千里飄香谷
